Другая Москва

"Водка — всем лекарствам мать"
Евгений Замятин

Рюмочные в Москве любят за демократичность студенты и маргиналы, писатели, да и почти вся московская богема, бизнесмены, и даже военные. Рюмочные - это настоящая советская история, целая эпоха "питейной культуры" того времени, заведения, где встречаются самые разные люди. И публика эта очень переживает, как показала практика, когда знаменитые московские рюмочные начали закрываться.

Сносилась старая Москва, а вместе с ней в небытие уходили и рюмочные. Но со временем они стали снова возрождаться. Сегодня я расскажу об одном из таких заведений - рюмочная "Свобода". Это не совсем классическая рюмочная, но я сюда обязательно вернусь и приведу своих друзей, почему? Объясню ниже.

Read the post in English
( Collapse )

"В аду есть специальная печь для тех, кто не допивает свой скотч!"
"Бесславные ублюдки"

Бары Москвы разнятся по многим критериям. Их концепции, услуги и цены могут устраивать не всех, но благодаря большому разнообразию подобных мест каждый сможет найти «свой» уголок. Сегодня речь пойдет о Lawson's bar создателем которого является так мною уважаемый Дмитрий Соколов. Чем отличаются бары созданные Соколовым от других? Его бары - это не просто места, где можно выпить хорошего пива или коктейль и посидеть в кругу друзей. В них открывается совершенно новый мир, о котором сложно говорить, не побывав в нем. Только настоящие ценители удивительной атмосферы и качественных напитков смогут понять уникальность некоторых из них, в частности шотландского бара Lawson's bar. В этом месте можно не только попробовать самые невероятные виски, но и поесть настоящие шотландские блюда, а уж выбор мяса и стейков тут невероятен.

Read the post in English
( Collapse )

"Гашек видел мир, а все остальные о мире только писали."
Карел Чапек

В Москве не так много мест, где можно попробовать настоящее чешское пиво, а уж рюмочных и подавно нет. Даже если заглянуть в какую-нибудь чешскую пивную в Москве, кроме набившей оскомину чешской классики, вы собственно ничего другого там и не найдете, а вот относительно недавно открывшийся бар(он же чешская рюмочная) в "чешском" районе Москвы "Дача Гашека" явно отличается от всех остальных. Почему чешском? Рядом находятся посольство Чехии и Словакии, да и улицы в округе с чешскими названиями.
( Collapse )

"Пиво - это еще одно доказательство того, что Бог любит нас и хочет, чтобы мы были счастливы!" (Бэнжамин Франклин)

Буквально пару недель назад в начале улицы Покровки в главном доме городской усадьбы Толстых – Мещерских открылся новый ирландский паб. Но не просто паб, а паб с громким именем Guinness Steak Pub, стоит правда сказать, что это не официальный паб Guinness, но тем не менее сюда определенно стоит зайти, особенно фанатам Guinness.
( Collapse )

"Улыбка, здравый смысл и виски могут решить практически все проблемы, с которыми вам придётся столкнуться в жизни." — Билл Мюррей

Барная культура в России сегодня активно развивается. Ассортимент предлагаемых напитков увеличивается, профессионализм барменов и требования гостей растут. Самой модной барной тенденцией больших городов сегодня является развитие культуры так называемых спикизи-баров. Изначально так назывались клубы, где во времена сухого закона в США продавались алкогольные напитки. Сейчас это полузакрытые места, о которых знают только «свои», места с чёткими правилами, куда фактически не заходят люди с улицы. В Лондоне и Нью-Йорке такие заведения существуют уже несколько лет, у нас этот формат только начинает развиваться.
( Collapse )

"Новые рецепты рождаются в тот момент, кода спасаешь продукты"

Какой по-вашему должен быть бар и что для вас коктейльный бар? Новизна и перемены это хорошо или нет для заведений общепита? По мне так бар это такое заведение, где всегда, в любой момент можно укрыться от серых будней, приходя туда вы забываете о круговерти событий, который царят вне стен бара. Таким был и остается бар Дмитрия Соколова Stay True Bar . И не смотря на некоторую новизну он остается тем самым убежищем, тем самым True Bar, каким был всегда.
( Collapse )

"Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней."
В.Похлебкин

В глухом дворе в доме купеческого общества, что находится по адресу Солянка 1/2, где снимали такие фильмы как "Брат-2" или "Тегеран-43" в самом центре столицы и недалеко от парка Зарядье, открылся совсем недавно новый гастрономический бар. Таких мест в Москве еще мало, так что сюда точно стоит зайти, тут совместили не только европейскую и азиатскую кухню в одной тарелке, но и пиво с вином за барной стойкой.
( Collapse )

Как городская усадьба превратилась в пивную фабрику, пивзавод — в винзавод, а винзавод — в центр современного искусства? Где разливали легендарный портвейн «Три семерки»? И как выглядят расположенные практически в центре Москвы подземные винохранилища, по которым можно перемещаться на грузовике? Все это можно узнать и увидеть на экскурсии «Тайны бывшего винохранилища» проекта «Москва глазами инженера».
Под катом рассказываю, как это было, почему у нас оказалось целых три экскурсовода вместо одного и чем «Винзавод» напомнил мне крепость Сан Ферран в испанском Фигерасе.

( Collapse )

Да, вот так, на этот раз в сие харизматичное заведение я опять пошла не пить ( а зря), а узнавать новое и интересное. Посмотреть на это историческое, а ныне харизматическое и креативное пространство "глазами инженера".
Я уже была здесь на экскурсии четыре года назад, но тогда акцент делался именно на современное искусство, что успешно процветает в стенах Винзавода. Оно и сейчас здесь обитает, конечно.  Но мне интересно было сходить с экскурсоводом из проекта "Москва глазами инженера". Много слышала хорошего о них, и вот предоставилась возможность и услышать их самих. Вернее экскурсовода Андрея, что провел нас путем , о котором я не знала( о, горе мне, маленькомумуку, что исходил всю Москву вдоль и поперек, и знает как пройти в ту или иную дырку в заборах и подворотнях)) вдоль путей Курского вокзала в тоннель под ними же прямехонько к Винзаводу. А ведь и понятно почему не знала. Рабочая кривая меня туда не выводила, а вот на предыдущей экскурсии мы попали туда после посещения Армы, то есть с другого бока.
Итак, тоннель. Очень живописный он оказался, настраивающий на волну концептуализма что ли?)))) В любом случае современное искусство во всей красе-граффити называется.



Сам Винзавод начинается с княжеской усадьбы. А вот как вышло, что такая классическая штука как красивый барский дом превратился в производство, причем в производство вин и других напитков брожения, нам и рассказал экскурсовод.


( Collapse )